焼きあごの旨味を加えて仕立てた醤油スープが
鶏美だしと絶妙にとけあう

九州産華味鳥乾燥鶏肉を使用した大地のえんオリジナル「鶏美だし」をベースに長崎県産「炭火焼きあご」を使用した醤油だし。
そして、ラーメン県福岡がラーメンのために生み出した「ラー麦」の素材を活かした福岡県産ラー麦100%麺。ブランド鶏の「九州産華味鳥チャーシュー」に加え、シャキシャキメンマやネギなどの具材までついた、トッピングを準備する必要のない【完結型ラーメン】です。

麺・スープ・具材がセットになった完結型ラーメン

麺は、冷でも、温でも、どちらでも美味しく食べられます。
最後に残ったスープは、魚介だしが効いているので、お湯で希釈して飲んで頂くと美味しいスープ割ができます。